Lubage mul tutvustada tervisliku toidu innovatsiooni Eestis! Ma pole ammu olnud ühegi söögikoha peale nii üllatunud, kui seda vastavanud Lantsh restorani puhul. Nende moto on: “Toidu valmistamise juures mõtleme alati, kas me ise seda endale ja perele kodus valmistaks. Nii lihtne see tegelikult kõik ongi!“. Ja kuna ma ise olen samasuguse mõtteviisiga, siis ma hindan väga nende lubadusi:

• Me ei kasuta kastmetes jahu
• Me ei lisa mahladele suhkrut
• Toidu valmistamisel kasutame kookoserasva ja oliiviõli
• Enamus toidud on aurutatud
• Võimalusel kasutame kodumaist toodet
• Soolaga ei liialda
• Söögi valik on selline, et saaksid kombineerida tervislikuma pala
• Smuutid on ilma suhkruta ja lisatud erinevaid seemneid

Esimene armumine toimunud, tutvusin ma nende kontseptsiooniga. Põhimõtteliselt on tegu Vapiano tervisliku alternatiiviga. Nende makse- ja tellimissüsteem on sama. Küll aga pakuvad nad lisaks kiirema toidu tagaajajatele lõunabuffeed. Lantshis saab nautida nii hommiku-, lõuna- kui ka õhtusööke. Menüü on jaotatud grilli, salatite, pasta, risoto ja suppide vahel. Kõik roanimed viisid juba keele alla ja lubasin endale, et lähen tagasi! Nüüdseks olen seal käinud kokku juba 3 korda einestamas, et teile veelgi täpsemalt kirjutada oskaksin.

Suurem osa mullast tulevast toorainest on pandud tellimis-/väljastusleti alla välja, et me näeksime, mida nad kasutavad. Köögiviljad on enamasti meie kodustelt kasvatajatelt ning ülejäänud tooraine väga rangelt valitud. Näiteks kasutavad nad vaid punast metsikut riisi ning fritüürimisel kookosõli.

Jookidest pakuvad nad sidruniga kraanivett täitsa tasuta ning siis vähe erilisemaid ökomöko jooke. Lisaks on neil täitsa eraldi nurgake kõiksugu tervisekraamiga, et ka väljaspool Lantshi end hea ja paremaga kostitada. Ütleme nii, et pooled pulbrid on mul kapis olemas, hehe!

Kellele meeldib söömist lõpetada kohviga, kellele alustada… Mina langen viimaste hulka ja kargan alati esimese asjana kohvimenüü kallale. Tellisin kaaslasele cappuccino (2€), mis maitses väga hästi, ning endale musta kohvi (2€) laktoosivaba piimaga, mis oli samuti igati bueno. Nad ütlesid, et neil on uued masinad alles tulekul, seega pean kohviteistingule veel tagasi minema! Kohapeal pressivad nad ka värsket mahla porgandist, apelsinist, õunast ja peedist. Kombo saab ise valida ning meile soovitati enim õuna-peedimahla (2€). Ma pole kunagi sellist kombot veel proovinud ja uus lemmik on leitud. Tervise terviseks!

Nagu Vapianos, toimib ka Lantshis
lauapiipar, mis annab märku kui toit on valmis. Ilmselgelt ei suutnud ma jätta tellimata vinnutatud peedi-kitsejuustusalatit vaarika vinegretiga (7€), sest noo esiteks kitsejuust ja teiseks peet! Salat oli väga värske ja seda oli täitsa korralik portsjon. Erinevalt tavapärasest grillitud kitsejuustukettast, serveeriti salatit pudistatud külma kitsejuustuga. Ise vast eelistaksin pigem pealt näiteks meega karamelliseeritud ketast, sest soojana maitseb kitsejuust poole paremini ning magusaga sobib kokku fantastiliselt!

Küll aga ei oska ma selle salati kallal üldse nuriseda, sest väga maitsev oli see ikkagi! Vinegrett oli päris mõnusalt magus ja sobis kitsejuustule valatult. Lisaks peitis salat endas krõmpsuvaid pistaatsiapähkleid, mis on huvitav vaheldus Kreeka pähklitele!

Järgmise roana saabus meile lauda grillimenüü alt veganroog falafelid serveeritud punase metsiku riisi, brokoli, kookospiima-terasinepikastme ja rohelise salatiga (8€). Hands down to those falafels! Kui küsisin kokalt: “Noh, kas need falafelid on ikka väärt proovimist?”, sain vastuseks: “Need on linna parimad!” Ja ma ei oska vastu vaielda. Kõik veganid ja ka mitte-veganid, te PEATE neid proovima! Need küll ei meenuta konsistentsilt väga falafeleid, sest need on kõike muud kui kuiv kikerhernemass, aga see need nii imeliseks teebki. Pluss need on fritüüritud kookosõlis!

Peet annab falafelitele veel mõnusa magusa meki ning need reaalselt sulavad suus! Roog on ka väga kõhtutäitev, seega ärge alahinnake kahe falafeli võimeid. Punane metsik riis, mida serveeritakse enamik grill-menüü roogadega, on parim riis, mis ma üheski restoranis saanud olen! Nii pähkline ja kergelt krõmps. Lisaks sobib see kaste sinna peale nii superhästi, et mul pole sõnu. Mina, kes ma riisi toidu kõrval ei austa, pistsin selle kõik nahka!

Käinud Vietnamis ja olles nende toidukultuuri suur austaja, pidin muidugi ära proovima ka nende vegan vietnamipärase nuudlisupi läätsede ja tofuga (7€). Leem oli üpriski magus, toful puudus tugevam maitse ja Vietnamis saadule jäi see alla. Küll aga oli manti seal sees korralikult ning maitsev oli siiski. Teist korda lihtsalt ei telliks…

Kõrvale haarasime äsja stationile ilmunud kohapeal küpsetatud kukli ning peale määrisime ürdivõid. Puistasin peale ka soolahelbeid ja no pean tunnistama, et lihtsuses peitub võlu. Ma pole üldse suur saiaaustaja, aga pealt krõbe, seest soe ja pehme kukkel koos ürdivõi ja meresoolaga viib keele alla.

Veel olime tellinud aasiapärase krõbeda pardiliha salati (7€). Nimest loen välja, et part peaks olema krõbe. Salatit süües seda aga ei täheldanud… järsku oli mõeldud salatit ennast siiski? Igatahes oli see PARIM salat. Iga amps oli omaette maitseelamus. No sinna sisse olid küll kõik maailmamaitsed kokku segatud, hehe! Ka kaaslase arvates oli see salat midagi tõeliselt erilist! Selle nimel lähen ma kindlalt tagasi. Ja ei, me ei söönud kõike ära, kuigi oleks soovinud. Võtsime lihtsalt kõige silmajäävamad road, et neid teile tutvustada. Magustoiduks ka vaja ju ruumi jätta ometi.

Kui ma nüüd veel seal tagasi olen käinud, siis olen ära proovinud lisaks antrekoodi, punase metsiku riisi, brokoli, kookospiima-terasinepikaste ja rohelise salatiga (15€) ning lõhe, punase metsiku riisi, brokoli, kookospiima-terasinepikaste ja rohelise salatiga (13€). Nii antrekoot kui lõhe olid mõlemad väga head ja julgen soovitada! Ise olen rohkem lõhe fänn ning seepärast valiksin pigem viimase.

Ja kui soolasega olime ühel pool, siis oli aeg asuda magusa kallale, sest magusa jaoks jätkub ALATI ruumi, eksole? Lantshis müüdavad maiustused on kõik valge suhkru, laktoosi ja gluteeni vabad. Kasutatud on vaid puhast ja tervislikku toorainet ning tõepoolest seda oli tunda…

Valisime matcha-laimitordi (4€) ja marja-juustukoogi (4€). Mõlemad meenutasid mulle minu toorkooke, mis niisamuti pakatavad tervislikkusest. Need olid niiiii värsked, mahlased ja maitsvad. Ja mis kõige parem – kõhule kerged! Need lausa sulasid suus, tõepoolest!

Meile mõlemale maitses rohkem matchatort. See oli pigem nagu laimitort, mingit matcha maitset seal kahjuks ei tundnud. Enamikele vast hea uudis, sest matchal on hästi distinktiivne rohelise tee maitse, küll aga võtavadki selle koogi arvatavasti siiski matcha-austajad ning seda maitset just taga otsivadki. Küll aga oli laimimaitse tugev ja väga mõnus, tehes sellest tasakaaluke hapukas-magusa tordielamuse.

Kahvel lausa vajus mõlemast torditükist läbi, sest konsistents on nii õhuline ja kerge. Teine tort oli pealt mõnusalt marjane ja täidise poolest erines väga tüüpilisest juustukoogist. Nimelt on see tehtud laktoosivabast kodujuustust… jah GAINS! Seega peaks tordis olema päris korralikult valku, hihi!

Koogid suutsime kahe peale küll ära lõpetada. Ja siis toodi meile veel proovimiseks üllatusena ette toortrühvlid (1,5€). Üks kookosega ja teine mandli-datli. Ütlen ausalt, et ma pole suurem asi toorbatoonide ja energiapallide fänn, sest need on alati kuivad ja üledatlistatud ning pähklistatud. Need olid aga… teisiti. Jällegi mahlased, maitsekad ja tasakaalustatud. Tore kui minusugust toortoidukriitikut suudetakse niimoodi üllatada!

Kokkuvõetuna:

• MILJÖÖ ✮✮✮✮✮ – koha atmosfäär klapib väga hästi selle olemusega
• SÖÖK ✮✮✮✮✮ – kõik toidud olid tõesti maitsvad ning VAU-efekti oli küll
• TEENINDUS ✮✮✮✮✮ – kõik abistasid, tänasid, tervitasid. Otsene lauateenindus aga puudub.

RESTORAN LANTSH ✮✮✮✮✮

Telefon: +372 5645 7180
E-mail: lantsh@lantsh.ee

AVATUD

E-P 11:00 – 21:00

ASUKOHT

Erika 14, 10416 Tallinn (Arsenali keskus)

The post Lantsh appeared first on Paljas Porgand 🥕.

See postitus sünnib mu Instagrami jälgijate suurest huvist ja mu postkasti ummistamisest küsimustega: “Kas see on jäätis või smuuti? Mida sa sinna sisse paned? Kuidas see nii hea välja näeb, jagad saladust? Kuidas sa seda ometi teed? Mis asi on smuutiküpsis?” Esiteks, vabandan, et teid toidupornoga üle valanud olen. Teiseks, pole mõtet ju kõigile eraldi vastata ja üks õpetus peaks olema põhjalik ja illustreeritud nagu manuaalid ikka, eks? Niisiis tere tulemast Porgandi 230 kcal parima ja tervislikuima jäätise valmistamise kursusele, kus kõrval-produktiks on küpsis!

Enne kui alustame, peatun ma ka oma toitumise põhjal. Mult küsitakse tihtipeale, mida ma igapäevaselt söön ning mis võiks olla need food-staple’id salatites ja smuutides. Alustame mu salatitest, mida ma söön niii umbes 2-3 kaussi päevas…  Minu salati moodustavad ALATI:

1. Salatipõhi: beebispinat, rukola, lambsalat, lehtsalat (parim on erinevaid miksida)
2. Köögiviljad, millest alati: redis, tomat, kurk, praetud šampinjonid, paprika. Lisaks kas suvikõrvitsanuudlid, röstitud maguskartul, röstitud kõrvits, keedupeet või riivporgand.
3. Rasv: oliiviõli kastmena, kookosõli praadimiseks, avokaado
4. Valk: munad/kodujuust/kitsejuust/sinihallitusjuust + KANEPIVALK (u gotta try dis)
5. Salatikastme retsept: 1 spl sidruni- või laimimahla, 1 tl õunasiidriäädikat, 1 tl sojakastet, 1 spl oliiviõli
6. Lisandid: granaatõunaseemned, seemned, pähklid
7. Maitseained/-taimed: kuivatatud/värske koriander, tüümian, rosmariin, petersell + alati Himaalaja sool ja pipar.

Olen eri kombinatsioonidega selliseid salateid söönud juba pikemat aega ja ma ei tüdine ära. Kuidas saab nii maitsvast ja tervislikust toidust väsida, eks? Keskmiselt on mu salat u 350 kcal ning makrod on alati täpselt tasakaalus: 25-30 g SV ja V ning 12-15 g R.

Ja nüüd smuutide or should I say jäätiste juurde? Ka neil on kujunenud välja kindel põhi:

1. Köögiviljad: röstitud ja külmutatud kõrvits, peet, porgand või maguskartul
2. Puuviljad: külmutatud banaan
3. Marjad: külmutatud maasikad, vaarikad, mustikad
4. Valk: maitsestamata/Kreeka jogurt, Self Omninutrition Mousse Mix, Self Omninutrition WheyShake (Peanutbutter Chocolate on PARIM!)
5. Vedelik (ära kasuta, kui soovid küpsist valmistada): ohtralt jääd + vett/mandlipiima
6. Lisandid: toorkakao, kaneel, supertoidupulbrid, seemned, pähklid/pähklivõi

Ma röstin korraga rohkelt köögivilju, kasutamata selleks rasva, lõikan lahti ja külmutan ära. Nii on mul alati neid smuuti jaoks kiiruga võtta. Miks lisada üldse köögivilju smuutidesse:

• madal kalorisisaldus, mis tähendab rohkem JÄÄTIST, vähem KALOREID
• rohkelt mikrotoitaineid
• kõrge kiudainesisaldus
• jube hea maitse!

Nagu tähele panite, kasutan ma puuviljadest vaid banaani. Muidugi on veel igasugu võimalusi, aga minu jaoks on banaan lihtsalt nii ideaalne puuvili smuutides, et ma ei tahagi midagi muud kasutada. See on magus, annab kreemja tekstuuri ning on väga kasulik. Jagan teiega paar nippi ka banaanide osas:

1. Eelista rohelisi banaane – rohelised banaanid on tärkliserikkad. Lausa 70- 80% kogukaalust moodustab tärklis, mis suudab eelnevalt lahustamata läbida meie peensoole. Seega on rohelise banaani tärklis klassifitseeritud kui mittelahustuv kiudaine, mis hoiab meie kõhtu kauem täis. Banaani küpsedes, saab tärklisest kiiresti lahustuv süsivesik ehk suhkur – fruktoos, sukroos ja glükoos. Rohelised banaanid sisaldavad lisaks ka pektiini, mis laguneb puuvilja küpsedes (põhjus, miks banaanid lähevad pehmeks ja üleküpsenult juba lögaseks). Rohelises banaanis leiduval tärklisel ja pektiinil on prebiootilised omadused, mis on toiduks meie soolestiku headele ehk probiootilistele bakteritele.
2. Külmuta roheline banaan koorega – külmuta oma rohelised banaanid kohe, et säiliksid selle prebiootilised omadused. Kui varem koorisin banaanid ära ja lõikasin väiksemateks juppideks, siis avastasin, et seda polegi vaja teha. Piisab vaid 10 sekundiks sooja vee alt läbi laskmisest ja koor tuleb juba lahti ning nuga läheb vabalt läbi. Nii püsivad banaanid kasutamiseni võimalikult värsked.

Järgmine saladus mu jäätiste valmimisel on valk. Muidugi võid sa lisada ükskõik missugust valgupulbrit, aga ma vannun, et miski ei tee seda nii kohevaks, volüümikaks ja kreemjaks nagu Self Omninutrition Mousse Mix. Sellel on kaks maitset – tiramisu ja šokolaad. Ma olen armunud mõlemasse, niisiis ostan neid kordamööda. Kui vadakuvalk tekitab mul puhitust, siis need on täiesti gluteeni- ja laktoosivabad ning seega kõrvalmõjude vabad, hehe!

Ja ever since ma LÕPUKS sain endale Nutribulleti, ei ole ma köögikombaini ja saumikerit enam kapist välja võtnud. Soovisin seda juba jõuludeks ja langetasin otsuse selle siiski endale muretseda. Töösse rakendan seda iga päev – olen sellele challenge’iks seadnud hummuse, püreesupi, lillkapsariisi, mandlijahu ja muidugi smuuti ning jäätise valmistamise. Kõigega on ilma vaevata hakkama saanud, nii et julgen soovitada. Kuna ma teiste mudelite töökuse eest ei vastuta, siis lingin ära igaks juhuks siia enda mudeli, milleks on Nutribullet XXL.

Ja lähme määdžikuga edasi. Tõeline smuuti/jäätisemäädžik sünnib alles siiis, kui segada sisse TOORKAKAO! Oh jumaaal, kus kohas ma elanud olen, inimesed?! Miks ma seda varem teinud pole?? Jah, ma olen kakaod smuutidesse ja jäätistesse lisanud, aga seda enne blenderdamist! Aga nagu… SEGA see sisse ja sa saad aru, miks ma ekstaasis olen, haha! Ma ei oska seletada seda imelist tunnet, kui suured kakaotükid jäätist süües suhu kipuvad ja seal ära sulavad koos kreemja jäätisega. Mu Instagrami jälgijatel on vist kõriauguni mu videotest, kus ma seda toidupornot lusikaga jäätises genereerin. Aga no kuidas muidu teid isutada järele proovima? Sa ei kahetse!

Ära nüüd kindlasti aja siinkohal sassi toorkakaod mingi kommerts hot cocoa tootjatega. Ei, ma ei kasuta Nesquiki kakaod, vaid öko magustamata toorkakaopulbrit. Jah, see on nagu mingi 10x kallim, aga miks see nii eriline ja üks tuntumaid supertoite on:

• maailma kõige antioksüdandirikkam toiduaine
• number üks magneesiumiallikas
• hea kiudainete allikas
• sisaldab palju E- ja C-vitamiini, lisaks ka kehas mõnutunnet tekitavaid aineid (sh. trüptofaani, 5-HTP-d, serotoniini, dopamiini, fenüületüülamiini ja anandamiidi).
• sisaldab rauda, kroomi, kaltsiumit, kaaliumit, tsinki, vaske ja väävlit

Aseta oma kakaounelm sügavkülma nii u 30-60 minutiks, olenevalt kui suures anumas see on ja palju seda valmistasid. Mul on see minisügavkülm, seega pean smuutiküpsise nimel selle tassi välja valama. Kui näpuga katsudes on smuuti pealt tahenenud, siis tee noaga tassiservale ring peale ja kergita pealmist tahenenud kihti. Ja tadaaa – sa “küpsetasid” just küpsise! Täpsema retsepti sellele leiad postituse lõpust.

Mu smuutid on iga päev väga erinevad, et saaks ilmselgelt kätte igasugu toitaineid, mida meile rikkalik toiduainetegamma võib pakkuda ja lisaks, et üks maitse ära ei tüütaks (mis ei juhtuks vist niikuinii). Nii lisan mõnel päeval poole vähem Mousse Mixi, asendades selle sama koguse Self Omninutrition Whey Shake Peanutbutter Chocolate’i vastu, sest see on juba pool aastat parim valgupulber, mida ma saanud olen. Vabandan nende ees, kellele selle sõltuvuse tekitasin. Jah, teid on täitsa mitu, kamraadid!

Kui me nüüd asetame smuutiküpsise kõrvale, siis jagan teile lõpuks ka retsepti oma jäätisele. NB! Selle retsepti järgi te smuutiküpsist teha ei saa, sest see sisaldab ohtralt jääd ja vett. Küll aga on see ideaalne post-workout meal. Esiteks, saame me vedelast toidust palju kiiremini ja paremini kõik toitained kätte, hence kiirem taastumine! Teiseks, selle makrod on lihtsalt on point! Kolmandaks, kõht saab nagu NIIII TÄIS! Neljandaks, see on põhjus, miks ma trenni teen, haha. See on tõesti maitsev, kallikesed…

Minu post-workout smuuti/jäätis sisaldab:

• 35 g külmutatud banaani
• 50 g külmutatud röstitud kõrvitsat või 30 g külmutatud röstitud maguskartulit
• 60 g külmutatud marjasegu (vaarikad, maasikad, mustikad jm)
• 5 g macat/baobabi/vms
• ½ tl kaneeli
• 10 g toorkakaod
• 30 g valgupulbrit (loe jaotusest ülevalt)
• u 150 ml vett
• u 8 jääkuubikut

Keskmiselt teeb kokku 230 kcal, millest 24 g süsivesikuid, 24 g valku ja 4 g rasva.

Ja blend it awaaay… Kuna ma võtsin täiesti uneajast selle postituse surumise teiste vahele, siis ma VÄGA PALUN teilt tagasisidet, kas proovisite, kuidas maitses, mis muudatusi sisse viisite? Jagage pilte, kirju, armastust ja mida kõike veel, kasutades #paljasporgand. Olen InstaStorydes muutunud megaaktiivseks… Nii et kes soovib igapäevaseid treening- ja toitumisnippe, siis visake follow ja hoidke silma peal. Käimas on koguaeg ka auhinnamängud, sest mulle meeldib teid hellitada. Mul on kõige armsamad lugejad ja ma tänan teid SIIIIRALT, et mul olemas olete. Tänu teile eksisteerib Paljas Porgand ja mina saan iga hommik ärgata kirega ja sama ilusasti uinuda! Lav ja!

Sõltuvusttekitav, magus, kõhtutäitev, toitaineterikas, taastav, jahutav, kakaone, marjane, puuviljane, hüpertervislik, valgurikas, rasvavaene, jäine, antioksüdandirikas, kreemjas.

5.0 from 1 reviews

Smuutiküpsis

 

Prindi

Ettevalmistus

30 minutit

Küpsetamine

Valmistamisaeg

30 minutit

 

Kes võinuks arvata, et küpsis võiks valmida sügavkülmas ja on tegelikult hoopis tühipaljas smuuti? Proovi järele!

Autor: Merilin Taimre

Retsepti tüüp: Magustoit

Kogus: Ühele

Koostisained

• 2 dl Kreeka / maitsestamata jogurtit
• 50 g külmutatud banaani
• 50 g külmutatud röstitud maguskartulit / kõrvitsat
• 15 g Self Omninutrition WheyShake'i / Mousse Mixi
• *15 g pähklivõid
• 10 g toorkakaopulbrit
• 1 tl macat/accaid/baobabi või muud supertoidupulbrit
• ½ tl kaneeli

Valmistamine

1. Viska kõik peale kakao blenderisse ja sega sisse kakao.
2. Aseta sügavkülma 30-60 minutiks.
3. Võta välja ja tee noaga anumale ring peale.
4. Katsu õrnalt, kas smuuti on pealt kõva.
5. Küpsis on valmis, kui sa saad seda lusikaga kergitada.
6. Naudi küpsist ja kõrvalproduktina jäätist ka!

Märkused

*Pähklivõi on valikuline. Maapähklivõi sobib aga valatult.

3.5.3226

The post 0,5 liitrit jäätist 230 kcal eest appeared first on Paljas Porgand 🥕.

Chia seemned on meile tuntud juba ammusest ajast. Sellega valmistatud pudingu retsepte leidub internetiavarustes ohtralt! Tervislikumad õpetused leiab ka mu blogist ja raamatutest. Suuremad foodied on kindlasti kursis ka tapiokipudinguga. Või ka need, kes Aasia maades ringi rännanud! Mina isiklikult olen saanud tapiokipudingut vaid kord elus, seda Austraalias. Kahetsen, et Vietnamis seda proovida ei jõudnud, aga kunagi pole ju liiga hilja! Paistab, et tuleb end käsile võtta ja pudinguga ise hakkama saada! Pealegi on mul nii põnevaid ideid, kuidas kõike ma seda proovida sooviksin.

Tapiokk ehk maniokitärklis on manioki mugulatest valmistatav teratärklis, mis seedub kergesti ja on väga toitev. Maniokk on kartuli ja bataadi järel maailmas tähtsuselt kolmas mugulvili. Üks põhitoiduainetest paljudes Kagu-Aasia maades. Lääneriikides levinud magusroogade paksendajana. Tapiokitärklist müüakse pärlikeste, helveste, pulgakeste ja jahuna. Jahu on äärmiselt pehme ja kannatab suurepäraselt sügavkülmutamist, ei lase küpsetistel laiali pudiseda ega mureneda ja annab ilusa heleda värvi. Tugeva maitsega, kuid sellega on hea paksendada kastmeid, suppe, magusroogi ja küpsetisi, sest tärklis omandab selle toidu maitse, kuhu seda lisatakse.

Tapiokipärlid on müügil, lisaks Tartu poele, äsja uksed avanud Tallinna Umami poes (Veerenni 24, Tallinn), kuhu ma üks päev ekslema sattusin. Tulin ära sealt ikka korraliku sületäie asjadega. Noh, umbes nii nagu siis, kui normaalne naine satub Hulludele Päevadele. Ainus vahe – Porgand pole normaalne naine ja ei šoppa riidepoodides, vaid tunneb end palju lõbustatumalt toidupoodides. Kasutan retseptis ka sealt ostetud mangopüreed.

Et asjale veel pöörasemat funki juurde keerata ning seda magustoitu absoluutseks tervisepommiks teha, siis lisame sinna ka kurkumi-mee-goji siirupit, mille superomadustest ning selles sisalduvast kurkumiinist oli juttu ühes hiljutises postituses! Sama hästi võite lisada kurkumimett, kuid leidsin, et siirup segunes paremini. Ärge unustage kasutada sooduskoodi “paljasporgand”, et saada e-poest koguni -20% soodustust!

Pudingu valmistamiseks ei pea üldse palju pärleid kasutama. Ühe portsjoni jaoks on 20 grammi täiesti paras. Seega isegi kui tegu on väga kõrge süsivesikute allikaga, siis kokkuvõttes see väga ei loe, sest magustoidus saab seda tasakaalustada ka valkudega. Kui soovid ka rasvu lisada, siis kihita magustoitu näiteks rasvase Kreeka jogurtiga.

Selle magustoidu üks suurim nipp on SEGAMINE. Mida rohkem segada, seda kohevam ja kreemjam tekstuur. Eriti kuna magustoitu sai lisatud ka munavalget. Kes on vegan, siis munavalge ja meesiirup ei tule kõne alla. Munavalge võib asendada kookoskoorega, kuigi dessert ei tule siis nii kohev, ja mee võib asendada ükskõik missuguse eelistatud vegan magusainega, näiteks vahtrasiirupiga.

Küll veganitel on vedanud, et kohv nende menüüsse võib kuuluda. No mida ma ära teeks ilma oma Saeco PicoBaristo hommikukohvita või espressota oma retseptides? Ilmselgelt olete mu väikestmoodi sõltuvust isegi täheldanud! Ja uutele lugejatele, kes ei pruugi kursis olla, siis EI – kohv ei ole ebatervislik! Mul on kohvipostituses põhjalikult lahti seletatud, kellele on ja kellele pole kohv sobilik!

Espresso mängib siin magustoidus üpriski olulist rolli. Kuna magustoit ise on päris magus, siis tasakaalustab espresso kangus ja sellele omapärane mõrkjas maitse pudingut ideaalselt! Espresso peaks olema aga kvaliteetne ja lahustuv kohv siin asja päris ära ei aja. Kuidas tunda ära kvaliteetset espressot? Selle kuldse vahu järgi! Saeco täisautomaatse kohvimasinaga on suurepärane kohv õnneks alati garanteeritud!

Retsept valmis üli lihtsalt, kiirelt ja vaid väheste koostisainetega! See maitses nii hästi, et kavatsengi nüüd seda sama pudingut eri maitsete ja lisanditega katsetama hakata. Šokolaadi, karamelli, mustika, maasika, kookose… hmm, mis järgmiseks?

Lihtne, kiiresti valmiv, magus, kohev, tervislik, mangone, espressone, tasakaalus, sõltuvusttekitav, puuviljane, kreemjas.

Espresso-mango tapiokipuding

 

Prindi

Ettevalmistus

1 minut

Küpsetamine

10 minutit

Valmistamisaeg

11 minutit

 

Magus mango ja kange espresso loovad suurepärase maitsekoosluse kreemjas ja kohevas aasiapärases tapiokipudingus. Retsept valmis kiirelt, lihtsalt ja vaid mõne koostisainega!

Autor: Merilin Taimre

Retsepti tüüp: Magustoit

Kogus: Kahele

Koostisained

• 1 shot espressot
• 250 ml vett
• *100 g munavalget
• 100 g mangopüreed
• 40 g tapiokipärleid
• **25 g kurkumi-mee-goji siirupit (-20% sooduskood "paljasporgand")
• 1 tl naturaalset vanilliekstrakti
• noaotsatäis Himaalaja soola
• 
  Kihitamiseks:
• 50 g mangopüreed

Valmistamine

1. Vala potti vesi ja pärlid.
2. Too pidevalt segades keemiseni.
3. Eemalda tulelt ja pidevalt segades lisa vaikselt munavalge.
4. Alanda pliidi kuumus madalale ja jätka segamist, kuni munavalge on küps ja puding kohev.
5. Kui puding on pehme, eemalda see tulelt.
6. Sega sisse siirup, sool, vanilliekstrakt ja jaota puding kahe kausi vahel.
7. Ühte sega sisse espresso ja teise mangopüree.
8. Kihita kumbki puding koos veel lisamangopüreega kahe klaasi vahel.
9. Aseta külma paariks tunniks kuni üleöö seisma.
10. Kaunista soovikohaselt ja serveeri!

Märkused

* Vegan alternatiivina kasutada näiteks kookoskoort
** Vegan alternatiivina kasutada muud magusainet, näiteks vahtrasiirupit

Toitumisalane teave

1 portsjon: 1 puding Kalorid: 235kcal Süsivesikud: 51g Suhkur: 31g Kiudained: 1g Valk: 7g

3.5.3226

The post Espresso-mango tapiokipuding appeared first on Paljas Porgand 🥕.

“Kuidas sa suudad tervislikult toituda? Kas sul ei teki isusid HEADE asjade järele? Ma koguaeg alustan, aga siis jälle libastun…” Seda kuulen ma rohkem kui palju. Minul tekib siinkohal hoopis küsimus, kuidas on tervislik toitumine üldse nii raske või vaevanõudev? Kas me pole mitte loodud sööma täisväärtuslikku toitu? Tervislik toitumine ei tähenda salatilehte, valget riisi ja maitsetut kana. See on kombinatsioon kõigest looduslikust ning ei ole lihtsalt võimalik sellest tüdineda. Meie loomuses on toituda mitmekülgselt ning toitaineterikkalt.

Ja on täiesti vale arusaam, et tervisliku toiduga pead sa unustama need “HEAD” toidud, sest kõik, mida need sisaldavad, on vaid “PAHAD” asjad. Ometigi soovime vahel justkui oma dieedist pea ees väljuda ning süüa midagi, mida me muidu kunagi ei puutuks. Fitnessmaailmas on see eriti levinud ning sellele on olemas lausa omaette termin – CHEAT MEAL!

Cheat meal

… on üks toidukord, mida ei trackita ning mille jooksul nauditakse tavapärasest “patusemat” toitu, mis on tavaliselt süsivesikute- ja/või rasvarikkam. Selle eesmärk on, lisaks isude rahuldamisele, täita meie keha glükogeenivarusid, ennetada katabolismi, ergutada ainevahetust ning anda dieeditajale midagi motiveerivat, mida range dieedi ajal pikisilmi oodata.

Cheat meali tehakse enamasti kord nädalas ning “patutoiduks” on tihtipeale burger, pitsa, jäätis, pannkoogid, sõõrikud või mõni muu kaloririkas ja enamasti ebatervislik toidukord. Ka mina teen kord nädalas cheat meali ja seda, mida ma eelistan siis süüa, teavad mu Instagram Storyde jälgijad väga hästi!

Kuidas cheatida ilma, et see su progressi rikuks?

Cheat meal on ohtlik rada. Võib juhtuda, et enam ei saada pidama ja ühest cheat mealist võib saada cheat day, mis võib rikkuda sinu progressi. Minu soovitused cheatimiseks:

• cheat meal peaks olema ette nähtud ainult siis, kui seda tõesti vajad. Vastasel juhul rikub see su progressi.
• cheat meal peaks olema kontrollitud toidukord, kus sead endale piirid, et sellest ei saaks cheat dayd.
• parim võimalus selleks on lükata cheat meal õhtu viimaseks toidukorraks, sest siis puudub risk, et end üle pugid ja ühest patusest toidukorrast saaks patupäev.
• cheatimise päeval ei tasu teha meeletult kardiot, sest cheati eesmärk on taastada glükogeenivarud.
• cheatimisele järgmisel päeval peaks olema sul tavapärasest rohkem jõudu ja jaksu, kasuta seda ära!

Kuidas cheatida tervislikult?

Tean-tean… just ju kirjutasin, et cheat meali idee on ju süüa ära üks ebatervislikum toidukord, et isusid rahuldada ja glükogeenivarusid täiendada. Miks seda siis tervislikult üldse teha? Sest cheatimine on tihtipeale isegi rohkem meie aju vajadus seda teha, kui et me tegelikult seda vajaks. Mina näiteks ei tunne kunagi, et vajan nüüd jubedalt mingit EBATERVISLIKKU toidukorda. Mul ei isuta isegi cheat meali saabudes ühegi patutoidu järele… ja miks?

Sest ma suudan oma igapäevase tervisliku toitumisega hoida oma isud kontrolli all. Ma EI KEELA endale ühtegi toitu, vaid leian oma isudele ALTERNATIIVSED lahendused. Võti on aju trikitamises. Kui panete ta uskuma, et olete söönud midagi, mis on teid pikalt isutanud, siis reaalselt saategi oma isust jagu. Näiteks on minu üks suurimaid isutekitajaid pannkoogid ja VAHVLID! Nüüd näitan teile, kuidas süüa vahvleid kasvõi IGA PÄEV ilma süütundeta!

FIT-vahvlid

“Vahvlid on kõigest pannkoogid kõhulihastega”, kuid miski neis mõjub mu ajule teisiti. Kui ma söön vahvleid, on mul tunne justkui oleksin söönud ära eriti korraliku magustoidu ning see rahuldab mu ajus igasuguse vajaduse millegi kallal “patustada” ja n-ö väljapääsu leida igapäeva toidust. Kui alguses käisime Ukuga Mrs Waffle’is korralikke Belgia kaloripomme kord nädalas nautimas, kuid suureks kurvastuseks pole sinna ikka tulnud kattevõimaluste sekka maapähklivõid. Sealt tekkis mul juba küsimus, et miks mitte kodus ise vahvleid meistardada… tervislikumalt… ning laduda sinna peale, mida hing ihaldab?

Järgmine moment olin tellinud endale chilli.ee veebipoest vahvlimasina! Kahjuks avastasin alles hiljem, et neil on olemas ka TÕELINE BELGIA VAHVLIMASIN! Peab selle ka teine kord ikka endale sebima…

Kuna vahvlid muidu on julm süsivesikute allikas, siis otsustasin oma elu lihtsustamiseks, aja kokkuhoiuks ja paremate makrode nimel proovida midagi uut. Kasutan vahvlite valmistamiseks proteiinipannkoogipulbrit. Nii saan ma kaks ühes – pannkoogi ja vahvli! Raudade õlitamiseks kasutan ma spreikookosõli, sest nii väldin liigset rasvainet ning saan mugavalt ja ühtlaselt panni õlitatud!

Ja kui ma juba chilli.ee veebikaubamajja ära eksisin, siis hakkas silma ikka igasuguseid põnevaid proteiinitooteid. Seega läksin ma full beast mode! Nagu eelpool mainitud, on heast vahvlist isegi olulisem selle kate. Minu jaoks kehtib siin vaid 1 reegel – mida rohkem, seda uhkem! Tellisin Chillist:

• Frankys Bakery proteiinipannkookide segud (Coconut White Chocolate & Cookies and Cream) – 100 ml vett ja 50 g pulbrit, shake-shake valgusheikeris või kerge blenderimürin ja ongi valmis! Mina lisasin ka ühe muna. Nii tulid vahvlid veelgi toitvamad ja taigent jätkus lausa kahele suurele vahvlile! Mõlemad maitsed on väga head ja ükskõik mis maitseline võtta, siis rohkete toppingsite all, jääb see niikuinii peitu! Kindlasti proovin teha sellest ka sõrnikuid, lisades kohupiima või näiteks Kreeka jogurtit.
• Frankys Bakery proteiinijäätised (Straciatella & Lemon) – OMG, kuidas on võimalik, et need maitsevad mulle rohkem kui igasugune tavaline jäätis. Jällegi segad kokku 100 ml vett ja 50 g pulbrit, asetad sügavkülma ja ongi valmis! Tõesti mõnus konsistents, tugev maitse ja head makrod! Siin võib loovusel lennata lasta ja sisse segada mustikaid, maasikaid, moosi, šokolaadi ja mida kõike hing veel ihaldab.
• Frankys Bakery proteiinirikas maapähklivõi (White Chocolate & Chocolate Banana) – sõltuvusttekitavalt head. Maitsed on suurepärased ja kohe kindlasti proovin ära ka ülejäänud maitsed. Sobib vahvlitele nagu valatult!
• Frankys Bakery kalorivabad siirupid (ChocoCherry & Coffefee) – üpris tugeva maitsega ning kindlast vastavad oma nimetustele. Kui dieedil olles vahtrasiirupiga möllata ei saa, siis sellega võib. Tahaks väga Apple Pie ja Choco Banana maitseid proovida.

Kui vahvlid valmis, siis esmalt soovitad peale lisada jäätise, et see seal soojusega vähe pehmeneks ja vahvlitele sulaks. Nüüd on aeg lisada oma lemmik puuvilju (minu puhul alati banaan või mango) ja/või marju (kohustuslikult kultuurmustikad), pähklivõid, siirupit ja muidugi veel ka seemneid, helbeid ja/või pähkleid. Selleks avastasin mugavas taassuletavas pakendisülimaitsvad tervisesnäkid! Valik on lai ja põnev. Mulle hakkas julmalt maitsema orgaaniline tervisesegu kaneeliga, mille koostises on idamaiste vürtsidega maitsestatud päevalilleseemned, kõrvitsaseemned ja kookosekrõpsud. Tervislik alternatiiv kartulikrõpsudele, popkornile ja teistele ebatervislikele snäkkidedele.

Koduste vahvlite eelis

• sa tead täpselt, mida sa sööd – cheat meal või mitte
• söö neid kasvõi igapäev, kuniks need su makrodesse mahuvad
• need on valgurikkad ning toitvad
• katseta erinevate maitsetega ja lisanditega, sa ei tüdine kunagi ära
• kokkuvõttes hoiad sa raha meeletult kokku! Eriti veel kui kasutad minu sooduskoodi “paljasporgand”, mis annab sulle chilli.ee tervise ja fitness kategooria toodetele lausa -10% soodustust (kehtib kuni august, 2017)!

Mul oleks väga põnev teada, kui tihti cheatid sina? Mis on su lemmik cheat meal? Kas sa suudad ennast kontrolli all hoida või lõpetad hoopis süütundega? Kas oled ühtegi Frankys Bakery toodet proovinud ja mis sina nendest arvad? Kommenteeri julgelt! Viska pilk peale ka mu INSTAGRAMI AUHINNAMÄNGULE, sest loosin seal osalejate vahel välja kogu kupatuse tooteid, et saaksid kodus ise järele proovida!

The post Õpime koos CHEATMEALima! appeared first on Paljas Porgand 🥕.

Kohvik Komeet on Solarise Keskuse 4. korrusel laiuv kohvik, millel olemas lisaks lõputule vaatele kesklinnale ka oma katuseterrass veel avarama vaatega. Kohvik on tegutsenud Solaris keskuse avamisest saati, milleks oli aasta 2009. Toona käisin veel üle tee Reaalkoolis ning mäletan hästi, millist südamerahu tõi üle tee asutatud kaubanduskeskus, täites need 30-minutilised söögivahetunnid hea ja paremaga. Sel ajal oli Komeet minu jaoks rohkem luksuskoht ning tunnustatud koogilõigud ja värvikirev menüü olid rohkem pidupäeva teema. Nüüd olen ma aga Komeedi suur fänn ning on juhtunud kordi, kus olen iga kuu seal mitu korda söömas käinud. Kes sealset toitu juba maitsta saanud, siis on raske seda kohvikut oma lemmikute hulka mitte kuulutada!

Oma boheemlasliku sisekujundusega, mõjub Komeet väga hubaselt ja koduselt. Helged värvid, vanaegsed sööginõud ning rohelus toovad kohvikusse “läksin vanaemale külla” hõngu. Menüü aga nii pensionil olevale vanaemale taskukohane pole, kuid toidu kvaliteet ja saadav maitseelamus tasakaalustab seda absoluutselt. Olles nüüdseks pea terve uue menüü ära proovinud, võin käsi südamel öelda, et pole toitu, mida ma kõige suurema hea meelega ei telliks.

Lisaks põhimenüüle pakub Komeet ka brunchi armastajatele rikkalikku hommikusöögimenüüd, kokteilimenüüd ning muidugi nende kurikuulsatele kookidele menüüd. Isegi kui me Ukuga läksime sinna oma päeva esimest toitu nautima kell 11:30, siis otsustasime tellida oma toidud põhimenüüst ning anda just neile parem ülevaade. Põhimenüüs on tekkinud täitsa arvestatav valik taimetoite, lisaks ka vegan ja toor võimalusi.

Nagu iga restoraniarvustuse puhul, siis ei saanud ma ka seekord jätta kohvi proovimata. Noh, see oli juba kindlapeale minek, sest Komeedi Caffe Latte (3,30€) mandlipiimaga on ALATI olnud üks parimaid Tallinnas. Ukule Caffé Crema (2,20€) piimaga ja kõrvale jagamiseks üks suur pudel mullivett (5€) nagu alati kord ja kohus.

Kohvid käes, andsime sisse oma toidutellimuse. Teenindaja oli igati tähelepanelik, alati olemas kui vaja, aldis soovitusi jagama, naeratav, rõõmus ja kõike, mida ühelt teenindajalt oodata võiks. Ma hindan alati väga, kui mitut toitu tellides, uurib teenindaja, kas soovime kõike korraga kätte saada või mis järjestuses. See ennetab juba paljusi probleeme, et keegi jääks toiduta või peaksid ülemäära millegi järele ootama. Pealegi näitab see teenindaja oskust ette mõelda ja ka kokkadega arvestada.

Olen väga hästi kursis, kui väljast krõbe ja seest pehme sai Komeedis on… ja no see maitsevõi sinna peale koos soolahelvestega on idekas kooslus! Kuna me soovisime ka kookidesse kaevuda, siis jätsime saiamõtted kõrvale. Ega poleks väga jõudnudki selleni, sest toidud saabusid imekiiresti! Eks rahvast oli ka äsja avatud kohvikus oluliselt vähem kui lõunasel tipptunnil, kuid ülemäära kaua pole ma pidanud seal kunagi ühtegi toitu ootama.

Esimeseks roaks valisin pearoogade alt vegan peedikotleti hummuse, hooajalise värske salati ja roheliste ubadega (10,50€). Ukule meeldis see väga ja “mmmm” kostus koheselt seda proovides. Mina oleks soovinud peedikotletilt rohkem kotletikonsistentsi… midagi falafelile sarnast. Kotlet oli rohkem nagu kotletiks küpsetatud riivpeet. Küll aga ei saa ma maitse üle kuidagi nuriseda. Hummus on neil alati ideaalne ning kogu salat oli tõesti hea, värske ja kõhule kerge!

Teiseks roaks valisin ma ühehäälselt eelroogade alla kuuluva avokaado “carpaccio” praetud küüslauguste hiidkrevettide, kirsstomatite, tšilli, värske koriandri, kressi ja pisut vürtsika majoneesikastmega (9,50€). Hiidkrevette ajan ma taga iga kord väljas süües, sest kodus ma neid lihtsalt ei satu valmistama. Mu eesmärk on alati väljas süües võtta midagi, mis kodus mu menüüsse ei kuulu. Ja see oli parim valik üldse, sest see osutus kõikidest valitud toitudest mu lemmikuks! 

Krevetid olid vapustavalt hea maitsega, vürtsikas majonees oli nii mõnus, et kastsin ka teiste toitude elemendid sinna sisse ja taldriku võttis teenindaja tagasi justkui puhtaks lakutuna. Hindan kõrgelt ka ideaalselt küpset avokaadot ja seda Komeet ka alati pakub. Ma kohe üldse ei kannata üleküpsenud või toore avokaado maitset!

Kolmas roog oli jällegi taimne – vegan salat avokaado, hummuse, marineeritud peedi, spinati, rukola, porgandi, idude, poolkuivatatud tomatite, seemnete ja tahini-sidrunikastmega (12,50€). Minu lemmiku osa salatist moodustasid poolkuivatud tomatid ja grillitud paprika lõik seal peal. Poolkuivatatud tomatid on mu jaoks üpriski uus avastus, aga täiesti lõpp kui hea! Need on justkui värsked tomatid päikesekuivatutud tomati maitsega. 

Mõtlesin terve aeg, et selle salati puhul on millestki puudu. See on küll värske, hea tahini-kastmega, kuid vajaks justkui midagi rammusamat sinna juurde. Ja nüüd tagantjärele mõistsin alles, et salatile oli unustatud hummus lisada. Hummus oleks selle täiustanud, kuid meile serveeritud viisil jäi minu jaoks salat poolikuks. Sellegipoolest oli see hea ja Uku suutis selle igasuguse probleemita ära lahendada.

Kõige kõigemaks pearoaks oli kogu menüü kõige kallim roog, milleks on veise sisefilee tagliata parmesani juustu ja võis praetud roheliste ubade, kirsstomatite ja spargliga (24,50€). See viis küll keele alla! Liha oli väga hästi maitsestatud, kuid mõni tükk kahjuks päris pekine. Salat seal kõrval tasakaalustas kogu rooga imeliselt ning spargel ja oad suisa sulasid suus. Hind on minu jaoks ikkagi vähe liiiiga krõbe, arvestades, et tegemist on kohvikuga mitte päris fine-dine kohaga, kuid kel rahakott lubab, siis andke tuld!

Nagu juba mainitud, olen nende menüü pea täitsa läbi proovinud. Minu KÕIGE KÕIGE lemmikum kitsejuustusalat, mida ma kunagi üldse saanud olen, on just Komeedi oma – soe kitsejuustusalat seedermänniseemnete, mee, läätsede, hummuse, grillitud paprika, marineeritud peedi ja sibula, rohelise salati ja ürdiõliga (14,50€). Uskuge mind, sellegi väheke krõbedam hind on igati põhjendatud!

Veel oskan ma kindla peale soovitada:

• rohelised sparglid külmsuitsulõhe, “kadunud muna” ja karulaugumajoneesiga (14,50€) – parim kooslus lihtsalt ja jääb alatiseks meelde!
• krõbedad riisi-ja kikerhernepallid mozzarella-ürdisisuga (7,50€) – tellisin neid Uku sünnipäevaks ja need söödi kohe ära. Nagu next level falafelid!
• soe marineeritud ja praetud lõhe salat avokaado, rukola, poolkuivatatud tomatite, kõrvitsaseemnete ja sinepise sidruni-meekastmega (13,50€) – parim lõhesalat, mida saanud!

Ja nii oligi ootamatult magustoidu aeg. Magusaisu polnud üldse ja kõht oli ka täis, kuid valisin välja nende kõige populaarsema tordilõigu suus sulava kihilise šokolaadikoogi digestiivpõhja, pralinee, kirsikeedise ja karamelli-šokolaadiglasuuriga (3,90€) ja kuidagi lihtsalt silma paistnud mascarpone-meekoogi kaneeliga (3,90€). “Teeme pildid, proovime ampsu ja laseme kaasa siis panna” ei õnnestunud meil kohe kuidagi.

Mascarpone kook oli mahedam, klassikalise maitsega ja mõnusa küpsisepõhjaga. Mulle meeldis eriti see magus mandlikrõps seal peal. Arvasime, et tegu on rohkem juustukoogiga, kuid meenutas siiski želatiiniga valmistatud jogurtikooki rohkem. See ei osutuks teine kord enam mu valikuks, aga üle keskmise hea oli kindlasti! Šokolaadikook oli aga OUT OF THIS WORLD. See tõesti sulaski suus ning Uku, kelle esimeseks valikuks ei osutu kunagi šokolaadikook, lause võtab meie arvamuse selle koogi osas lihtsalt ja selgelt kokku: “Merilin, alles nüüd ma mõistan, mida tähendab üks tõeline šokolaadikook!”

Kokkuvõetuna:

• MILJÖÖ ✮✮✮✮ – hubane, valgusküllane ja hea vaatega, kuid otsest VAU-efekti ei tekita.
• SÖÖK ✮✮✮✮✮ – kõik toidud on olnud alati väga maitsvad ning menüü toob ikka ja jälle sinna tagasi sööma
• TEENINDUS ✮✮✮✮✮ – olen saanud seal kunagi ausalt öeldes ka väga hooletut teenindust, kuid õnneks see viga on parandatud ning teenindajad on tähelepanelikud, sõbralikud ja kõik on alati tip-top!

KOHVIK KOMEET ✮✮✮✮✮

Telefon: +372 6 140 090
E-mail: info@kohvikkomeet.ee

AVATUD

E-L 11:00 – 23:00
P 11:00 – 21:00

ASUKOHT

Estonia pst. 9, Tallinn (Solaris keskuse 4.korrusel)

The post Komeet appeared first on Paljas Porgand 🥕.

Viimasest retseptipostitusest on küll teab mis aeg möödas. Tegelikult polnud mul isegi mitte plaanis seda postitust kirjutada, kui ei oleks ootamatult sadanud mu postkasti kiri. Paistab, et lugejatel on meeles, et meisterdasin vahepeal piparkooke, mis on 100% paleo, toor, vegan, suhkruvabad, laktoosivabad ja gluteenivabad. Ühesõnaga KÕIGILE! Ka mu suhkrulembeline perekond kiitis need igati heaks ja pole saanud veel kelleltki tagasisidet, et need ei oleks maitsenud paremini kui klassikalised piparkoogid. No tõesti, looduse poolt ja tervislik toit maitseb ALATI paremini, kui igasugune jama, mis poelettidel leidub.

Ma küll olin kindel, et seda retsepti ma ei jaga, sest tegemist on tõesti minu suure sünnitisega, mis mitmete katsetamiste käigus alles oma kõrgpunkti leidis ja ideaalsena välja kukkus. Soovisin, et need piparkoogid näeksid ilmavalgust vaid minu käe all ja ma saaksin teile kõigile neid pakkuda kas oma kohvikus või järsku isegi poelettidel. Kuni ma seda aga veel teha ei saa, siis soovin seda rõõmu siiski teiega jagada. Et mitte keegi ei jääks ilma tervislikest piparkookidest ning saaks neid perega koos ikka koos meisterdada ja tervislikult nautida.

Mõni mõtleb, et olen hulluks läinud, et juba jõulud mõttes on. Aga tuleb mullegi see vähe ootamatult, kui poodides on kõrvitsad juba piparkookide ja jõulukaunistuste vastu vahetatud. Nagu sõbranna rääkis, siis Tallinna Kaubamaja Kodumaailmas on jõulud juba täies hoos! Ma, hull, alles nädal tagasi vahetasin oma suvejalanõud sügiseste vastu. Paistab, et peaks juba talvekarvad ka kapist välja otsima!

Ja ega piparkooke pole kunagi liiga vara või hilja valmistada. Ma võiks neid kasvõi aastaringselt süüa. Küll aga kaotaksid nad oma võlu. Pole midagi paremat kui hõrk piparkoogivürtsi lõhn, mis täidab sooja toa, äratab süljeerituse ning paneb kõrvus aisakellad helisema.

Minu piparkoogid pole just tavapärased. Ei ole ka sellised nagu poodides müüdavad öko või käsitsi valmistatud piparkoogid, kus siiski kasutakse suhkrut ja jahu, lihtsalt valgele suhkrule alternatiivset roosuhkrut, kookossuhkrut, agaavisiirupit ja nisujahu asemel näiteks tatrajahu.

Tegemist on täiesti toor, vegan ja Paleo piparkookidega, sisaldades vaid looduslikke koostisaineid ning looduslikult esinevaid suhkruid. Piparkoogid teevad magusaks datlid, mis on üks tervislikemaid suhkrurikkaid vilju. Sisaldades rohkelt lahustuvaid kiudaineid, soodustavad datlid seedetrakti tegevust. Lisaks sisaldavad need kaaliumi, seleeni, rauda, orgaanilist väävlit, mangaani, vaske ja magneesiumi.

On tõsi, et datlid annavad rohkem kaloreid kui enamik puuvilju, kuid need on suurepäraseks asendajaks suhkrule. Olles naatriumi-, rasva- ja kolesteroolivabad ja hea kiudaineteallikas, aitavad need vältida kaalutõusu. Pealegi lisavad datlid magustoitudele imehea karamellise lõhna ja maitse. Nii valmib karamellikaste minu kodus vaid datlitest! Ei mingit lääget suhkrust üledoosi nagu klassikalise karamellikastme puhul.

Lisaks on datlid väga heaks siduvaks aineks. Selle olulisus väljendub just toorvegan kokkamisel, kui munaga pole midagi ära teha. Kuigi banaan on üks teine hea alternatiiv, siis piparkookidesse banaani lisamine oleks puhta patt! Rööviks ju igasuguse piparkoogimaitse kohe ära.

Kui poes datleid valite, siis ma olen saanud oma vitsad ja õnnistused kätte. Et neid (keskmisest kallimaid) puuvilju mitte raisata valesid ostes, siis annan kohe oma soovitused:

• liiga kuivad datlid – datlid on kõvad, kuivad ja murenevad (nt Arimex)
• kividega datlid – datlid, millelt pole kivi eemaldatud. Kui ka on kivideta datlid, siis veendu absoluutselt iga datli puhul, et kivi on kindlasti eemaldatud, sest see rikub muidu nii blenderi kui toidu.
• siirupiga datlid – datlite pehmuse ja mahlakuse säilitamiseks on lisatud datlitele suhkrusiirupit (ühed sellised on värskete puuviljade hulgas müügil datlid taldrikul)
• pehmed datlid – ainuõiged, mida osta! Datlid on katsudes pehmed, värsked ning tihtipeale ei vaja isegi leotamist mitte (nt Seeberger ja Rainbow).

Ja muidugi seisneb nende piparkookide võlu selles, et neist ei pea üldse tegemagi klassikalisi küpsetatud kujukesi. Kui armastad toortoitu rohkem või oled tüüpiline vormimise-käigus-söön-pool-taigent-ära inimene nagu mina, siis jätagi taigen küpsetamata. Rulli peopesade vahel hoopis pallikesed ning hoiusta neid külmikus. Justkui piparkoogimaitselised energiapallid! See on isiklikult minu eelistus.

Magus, pehme, mahlakas, kiudaineterikas, suhkruvaba, laktoosivaba, gluteenivaba, jõululik, kergelt vürtsikas, karamelline.

5.0 from 6 reviews

Paleo ja toorvegan piparkoogid

 

Prindi

Ettevalmistus

10 minutit

Küpsetamine

20 minutit

Valmistamisaeg

30 minutit

 

Tõeliselt magusad, pehmed ja mahlakad piparkoogid! Ei sisalda laktoosi, gluteeni ega suhkrut ning maitsevad paremini veel kui klassikalised piparkoogid. Naudi kas toorel või küpsetatud kujul.

Autor: Merilin Taimre

Retsepti tüüp: Magustoit

Kogus: 1 päts

Koostisained

• 300 g kivideta datleid
• 150 g indiapähklivõid
• 2½ spl kookosjahu
• 2 spl magustamata toorkakaopulbrit
• 1 spl vanilliekstrakti
• 1 tl piparkoogivürtsi
• ¾ tl kaneeli
• ¾ tl ingveripulbrit
• ½ tl mandliekstrakti
• noaotsatäis Himaalaja soola

Valmistamine

1. Pane datlid keeduvette likku.
2. Sega suuremas kausis kokku kõik kuivained.
3. Seejärel purusta pehmeks leotatud datlid ühtlaseks pastaks ning lisa kaussi koos ülejäänud koostisainetega.
4. Sega hoolikalt, kuni moodustub ühtlane taignapall.
5. Kileta ning jäta üleöö külma seisma.
6. Järgmisel päeval valmista sellest piparkooke nii nagu piparkooke ikka!
7. Tee laud, taignarull ja taigna pind (kookos)jahuseks.
8. *Rulli taigen õhemaks (u 2 cm paksuseks - selle taignaga maitsevad paksemad piparkoogid paremini), vorme kasutades tee oma lemmikud piparkoogikujukesed ning pista 175-kraadisesse ahju u 15-20 minutiks!

Märkused

* Piparkooke võib vabalt nautida ka toorel kujul. Selleks veereta neist pallikesed ning hoiusta neid külmkapis. Maitsevad justkui piparkoogienergiapallid.

3.5.3228

The post Paleo ja toorvegan piparkoogid appeared first on Paljas Porgand 🥕.

Kes armastab maapähklivõid? MINA! Kes naudib selle rikkalikku maitset iga viimne kui üks päev? MINA! Kellele maapähklivõi esimest korda kohe ÜLDSE ei maitsenud? MULLE! Minu ajalugu maapähklivõiga ulatub üpriski kaugele… aastasse 2009 – varsti juba 10. juubel, hehe.

See oli aeg, mil reisisin esimest korda Ameerikasse. Kohta, mis tuntud oma maapähklivõihulluse poolest. Seni olin ragistanud ainult neid eriti rasvaseid ülesoolatud “õlle”pähkleid, mida isa ikka teleka ja õlle kõrvale armastas.

Muidugi olin ma kursis maapähklivõiga, kuid Eestis seda veel kuskilt otseselt saada polnud – tänases mastaabis vähemalt mitte. Seega otsustasin seal ära proovida. Mäletan, et selle rasvane ja suulakke haakuv konsistents pidi mind esimesel korral pea oksele ajama!

Kohalikud õpetasid siis, et seda tuleb süüa magusa maasikamoosiga ja kui veel saiale määrida, siis oled hooked for life! Nojah, ma kahetsesin kohe, kui sellele võimaluse andsin, sest ma ei soovinud seal oldud edaspidise 2 nädala jooksul muud mitte süüagi! Miks aga kahetsen? Tulin Eestisse tagasi kolme lisakilo pagasiga… ja see pagas polnud mitte käe otsas…

Olin noor ja ei teadnud veel midagi tasakaalustatud toitumisest, kaloritest, makro- ja mikrotoitainetest. Et te sama viga ei teeks, kui läheb nüüd suuremat sorti kokkamiseks ja armastate ka maapähklivõid paljalt otse purgist süüa nagu mina tänasel päeval, siis võite leida kogu vajaliku info pähklitest, nende kasulikkusest ning tasakaalukast tarbimisest SIIT!

Et kohe asjad natuke selgemaks teha, siis EI, pähklivõid ei ole kahjulikud! Need on kohe VÄGA kasulikud, küll aga piiratud koguses. Kõige puhul siin elus loeb tasakaal. Kui seda tunnetama ei õpita, siis võib isegi trenn kahjulikuks osutuda.

Sissejuhatus minu ja maapähklivõi robustsesse ja kirglikku salasuhtesse tehtud, liigume retsepti juurde! Tegemist on tõesti imelihtsa, kiire ja käepärase retseptiga, mis ei vaja isegi küpsetamist mitte. Vaja läheb kõigest kolme koostisainet, rõõmu täis naeratust ning kannatust ja sihikindlust, et mitte valminud segu enne korvikestesse valamist ära süüa.

Mis on ühe tõeliselt maitsva magustoidu saladus? Ikka soolase ja magusa imeline koeksistents ja tasakaal. Noh, teate ju küll… Snickers ja soolatud karamell. Seepärast lisan ma sutsu soola igasse magustoitu, ka smuutisse ja magusasse hommikuputru, sest see toob magusa maitse veelgi rohkem esile!

Nende korvikeste puhul armastan lisada täpselt nii palju soola, et oleks ikkagi soolane, ja täpselt nii palju vahtrasiirupit, et oleks ikka magus ka! Nii võid kindel olla, et neid armastavad nii magusalembelised lapsed, kui ka soolapähklitelembeline isa, hehe.

Ja kalorite pärast ei pea ka muret tundma! Olen need välja arvutanud, et saaksid mugavalt need pealtnäha patused ampsud omale ka toitumispäevikusse kanda. Üks korvike sisaldab vaid 150 kalorit ning lausa 4 g valku! Lisaks saad korvikestest palju häid ja tervisele kasulikke rasvu.

Seega kui leiad, et kolm koostisainet täna õhtul poekärusse lisada pole probleemne, et õhtul 3 minutiga kodustel tuju eriti magusaks teha, siis altpoolt leiad retsepti. Jään huviga ootama tagasisidet, kuidas välja tulid ning maitsesid. Seega ära pelga seda mulle kommentaaridesse või sotsiaalmeediasse jätta, kasutades viimase puhul teemaviidet #paljasporgand. Maiustamiseni!

Imelihtsad, kiiresti valmivad, soolased, magusad, kreemjad, suussulavad, pähklised, sõltuvust tekitavad, toor, vegan, laktoosivaba, gluteenivaba.

5.0 from 2 reviews

Reese'i maapähklivõikorvikesed

 

Prindi

Ettevalmistus

3 minutit

Küpsetamine

Valmistamisaeg

3 minutit

 

Paari minutiga paarist koostisainest valmivad imetervislikud ja maitsvad maapähklivõikorvikesed, mis lausa sulavad suus!

Autor: Merilin Taimre

Retsepti tüüp: Magustoit

Kogus: 15 korvikest

Koostisained

• 200 g naturaalset maapähklivõid*
• 100 g neitsikookosõli
• 50 ml Kanada vahtrasiirupit
• näputäis Himaalaja soola
• 
  Kaunistuseks:
• röstitud maapähkleid
• kakaonibse

Valmistamine

1. Sulata kuumaveevanni kohal kausikeses kookosõli.
2. Lisa maapähklivõi, vahtrasiirup ja sool ning sega ühtlaseks.
3. Vala segu aluse peale asetatud paberist muffinikorvikestesse ning jäta sügavkülma tahenema.
4. Kui segu on pealt paksenenud, kaunista korvikesed ning aseta tavalisse või sügavasse külma, kuni täielikult tahenenud.
5. Säilita korvikesi külmkapis.

Märkused

* või soovi korral ükskõik mis muud pähklivõid

Toitumisalane teave

1 portsjon: 1 korvike Kalorid: 150 kcal Rasv: 13 g Küllastatud rasv: 7 g Süsivesikud: 5 g Suhkur: 3 g Valk: 4 g

3.5.3229

The post Tervislikud ja imelihtsad: Reese’i maapähklivõikorvikesed appeared first on Paljas Porgand 🥕.

The post Kaunviljadest ülitervislik vegan õunakook appeared first on Paljas Porgand 🥕.

Ma pole üldseeee blogis sellest juttu küll teinud, aga ma tulin välja juba oma viienda retseptiraamatuga! Seekord kuulub mu süda KOOGILE! Täpsemalt siis vegani, valgurikka, suhkruvaba, gluteenivaba, jahuvaba ja laktoosivaba koogile. Jah, võib öelda, et need koogid on suisa tervislikud! Sõin neid retseptikatsetusi viimane pool aastat iga päev vähemalt 1-2 lõiku ja ei, ma ei võtnud kaalust juurde! Vastupidi, see rahuldas mu magusaisu kogu päevaks ning hoidis mind suhkrust hoopis eemal! Keda ei teeks õnnelikuks koogilõik, mis ei jää sinuga reitele, sangadesse või alakõhtu, et juhtunud patustamist sulle igapäevaselt meenutada?!

Valge šokolaadi vaarikakook

“Mu süda kuulub KOOGILE”

Kokkamine on olnud minu kirg juba mitmeid aastaid ning pannud aluse ka mu esmalt vaid retseptikogumikuna tuntud blogile. Minu kokkamishimu on läinud aastatega aina tervislikumaks ja taimsemaks. Viimased kaks aastat olen loonud vaid täistaimseid retsepte, sest nendega armastan ma enim eksperimenteerida. Lisaks on taimne toit nii tervise-, looma- kui ka keskkonnasõbralikum.

Usun, et olenemata toidust saab see olla ühtaegu lihtne, kiire, maitsev ja tervislik. Kõik on võimalik! Nii võtsin väljakutseks luua klassikalisi juustukooke uues kuues, mis on TERVISLIKUD, kuid ei kaota oma patust maitset! Nii sündisidki rohke katsetamise tulemusel minu “juustu”koogid, mis on gluteeni- ja suhkruvabad, täistaimsed, ülilihtsasti köögikombainis valmivad, ei vaja ahjus küpsetamist, on tervislikud, toitainerikkad, kõrgema valgusisaldusega ja fantastiliselt maitsvad! Ega ma niisama ei ütle, et koogiteo juures on mu lemmikuks osaks just näppude lakkumine!

Mangokook

Palju köögis katsetamisi, loovust ja kirge ning selle vili on nüüd Sinu käte vahel! Koogid on võimetekohased kõigile, ka kokkamisvõhikutele. Vaja läheb vaid köögikaalu, köögikombaini, potti, koogivormi ja umbes 20-40 minutit ajavaru, et terve kook valmis teha. Ja, noh, muidugi seda retseptiraamatut!

Raamatu alguses olen pannud kirja ka minu kooginipid, mis sisaldab väga olulisi nippe, kuidas need koogid võimalikult kergelt ja maitsvalt välja kukuksid. Lisaks on seal nippe, millega teatud koostisosi asendada, kuidas ette valmistada ja mille järgi poes toorainet valida! Raamatu viimaselt lehelt leiate “retseptimärkmed”, mis on teile endale täitmiseks ehk mida millega asendasite, kui palju jne. Et saaksite järge pidada, kui olete retseptides ise muudatusi teinud, aga raamatut seest sodida päris ei taha.

Kõik retseptid olen ma loonud ise nullist – sellist koogivalmistamise meetodit ei leia ka mitte kõige sügavamast internetiavarusest. Kõik retseptipildid olen samuti teinud võimalikult tõelised ja lihtsad, et suudaksite kodus luua täpselt sama kauni koogi ja teaksite, mis teid päriselt ees ootab! Selle raamatu eesmärk ongi tuua kodukokkadeni võimalikult tõelises kuues kodused koogiretseptid, mis ei jäta külmaks ühtegi koogisõpra. Lihtsuses peitub võlu ja tervises peitub vägi!

Selle raamatu lõpuks oled Sa avanud oma silmad täiesti uuele koogimaailmale! Koogid, mis ei jää sulle taljele ja reitele mälestuseks. Koogid, mis ei põhjusta pea- ja kõhuvalusid. Koogid, mis ei tekita meie kehas ei põletikku ega kõrget veresuhkrutaset. Jäta meelde, et kook ei ole kunagi kurjast, hoopis tooraine on. Minu koogid on lisaks täiesti keskmisele inimesele sobilikud ka diabeetikutele, gluteeni- ja laktoositalumatusega inimestele, kaalujälgijatele, taimetoitlastele jne. Ühesõnaga kõigile! 

Kui minu retseptiraamat inspireeris Sind tervislikumalt toituma, rohkem kodus kokkama või miks mitte toitu rohkem nautima, siis jaga seda ka teistega! Kui oled uhke oma koogiteo üle, siis jaga seda sotsiaalmeedias, kasutades teemaviidet #paljasporgand või märkides mind pildil! Suurima hea meelega sööksin neid kooke silmadega!

Raamatust leiad: 

1. Soolakaramellikook
2. Kirsi-šokolaadikook
3. Mooniseemne-apelsinikook
4. Mustika-vanillikook
5. Maasika-maapähklikook
6. Valge šokolaadi vaarikakook
7. Aprikoosikook
8. Bounty kook
9. Mangokook
10. Laimi-avokaadokook

Koogiraamatu saate soetada nii Rahva Raamatust kui ka otse minu käest koos autogrammiga.

Järgmise raamatuni, kullakesed!

The post 10 patuvaba vegan kooki! appeared first on Paljas Porgand.

Paistab, et meid saadab sügisesse vanatüdrukusuvi ehk siis väheke hilja peale jäänud soojakraadid ja päike. See on aga positiivne, sest see tähendab rohkem jääkohvi mulle! Sulle ka? Okei! Kuna musta jääkohvi sojapiimaga on suve jooksul joodud küll ja küll, siis otsustasin üks päev endale midagi vähe rohkemat lubada. Kui peaksin mõtlema, mis on mu “lemmikmaitsed”, siis kargab pähe alati Cookies&Cream, Salted Caramel ja Pumpkin Spice. 

Pumpkin Spice Latte retsept on mul juba olemas. Cookies&Cream-i naudin ma Valio uue ProFeel kohupiimana ja üleüldse, ei tea mis värk on, aga mu keha karjub soolase järele koguaeg. Ok, otsustatud… soolatud karamell it is!

Ma tean, et ma pole juba vääääga ammu ühtegi retsepti üles pannud ja mu blogi on mattunud tervise- ja fitnessteemaliste postituste alla, sest ma olen ju ometi bikiini fitnessi ettevalmistusel. Loodan, et see imeline retsept maitseb teile sama hästi kui mulle ja ma saan kõik postitamata retseptid andeks, hihi!

Üks kohustuslik osa selle kokteili juures on kvaliteetne ESPRESSO! Ära isegi mitte püüa seda valmistada lahustuva või musta kohviga – not the real thing! Minu Saeco PicoBaristo masin teeb perfektset espressot ja pole mulle seni pettumust valmistanud. Tagantjärele mõtlen, et oleksin kokteili pidanud vast isegi topeltespresso peitma, sest… kes meist ei armastaks kohvi?

Kui oled üks neist, kes iga kord kohvi lürpides peab endaga võitlust, et peaks kofeiini tarbimise lõpetama, sest liiguvad ju jutud, et kohv on tervisele totaalne mürk, siis loe mu kohvipostitust! Saad teada, kas kohv on mõeldud sinule, mis koguses ja missugused omadused on kohvil meie organismile!

Bikiini fitnessi ettevalmistusel kaloridefitsiidis olles (mis on mulle vajalik vaid võistlusvormi saavutamiseks – mitte järele proovida!) loeb iga amps. Seepärast olen väga õnnelik valminud retsepti üle! Selle makrod on head, see rahuldab magusaisu ja on ideaalseks hommikuäratajaks.

Piimana võite kasutada põhimõtteliselt ükskõik mida! Kel leidub külmikus mandli-, kookos-, lehma-, sojapiima… kõik sobivad! Esiteks seda kulub vähe, sest on mõeldud pigem kreemjat tekstuuri esile tooma, teised kõik teised maitsed võtavad niikuinii üle! Mandlipiim peaks muidu maitselt kõige paremini sobima ja on neist kõigist kõige lahjem ka.

Mina kasutan praegu USA autentset maapähklivõid! Mu sõbranna ostis selle endale tõelise “suveniirina” kaasa, kuid on kaht tüüpi inimesi – kes armastavad ja kes vihkavad maapähklivõid. Kuldset keskteed ei eksisteeri. Tema kuulub sinna veidrasse gruppi, haha! Ja nii ma saingi endale suure purgitäie parimat maapähklivõid EVER!

Mida Eesti turult saadavatest maapähklivõidest soovitada? Rimis müüdakse väga maitsvat i love eco sarja, mis on ka 100% naturaalne. Enne seda kreemjat USA pähklivõid, kasutasin seda alati ja kindlasti ka edaspidi, sest mu pähklipurgike tühjeneb ikka iga päevaga.

Soolatud karamelli kolm kõige olulisemat komponenti vegan magusamaailmas ongi:

• espresso
• datlid
• maapähklivõi
• sool

See on olnud alati aluseks minu karamellile ükskõik, mis retseptis!

Kui õnnetul kombel kuulud sinagi sinna veidramasse mittearmastajate gruppi, siis asenda maapähklivõi näiteks mandlivõiga. Sel pole küll nii tugevat mekki, kuid parim alternatiiv kohe kindlasti!

Fotoshoodi lõpuks oli kokteilipurk pooltäis ja tuju topelthea!

Vegan, laktoosivaba, gluteenivaba, kreemjas, rikkalik, soolane, magus, karamelline, kohvine, kõhtutäitev, sõltuvusttekitav.

5.0 from 1 reviews

Soolatud karamelli kohvikokteil

 

Prindi

Ettevalmistus

1 minut

Küpsetamine

Valmistamisaeg

1 minut

 

Tõeline kosutus igasse hommikusse! Rikkaliku maitsega ja väga tervislik vegan soolatud karamelli kohvikokteil maiseb igaühele!

Autor: Merilin Taimre

Retsepti tüüp: Joogid

Kogus: Ühele

Koostisained

• 1 shot espressot
• 2 kivideta datlit
• 60 g külmutatud banaani
• 15 g naturaalset maapähklivõid
• 100 ml (mandli)piima
• 100 ml külma vett
• näputäis Himaalaja soola

Valmistamine

1. Blenderda kõik kokku ja serveeri!

Toitumisalane teave

Kogus: 1 kokteil Kalorid: 213kcal Rasv: 9g Süsivesikud: 27g Suhkur: 18g Kiudained: 3g Valk: 5g

3.5.3208

The post Soolatud karamelli kohvikokteil appeared first on Paljas Porgand.

Tavaliselt soovitaksin näljastel silmad kinni pigistada, enne kui mu foodporni peale satute. Seekord on tegu aga 3 minuti retseptiga, mille saate lugemise ajal juba valmis teha. Seega palun, kõik vesistama, sest ma tutvustan teile oma uut lemmikut – küpsise ja kreemi valgu tsukiinipuder! Sorri, inglise keeles kõlab see ikka palju paremini!

Kõik fitnessfanatid ja teadlikud toitujad on kursis Valio PROfeel seeriaga. Tegemist on tervisliku kohupiimakreemiga, mis sisaldab rohkelt valku (200g topsis lausa 21,4g), ent vähe kaloreid ja süsivesikuid (lisatud on 0 g suhkruid, st toode sisaldab vaid looduslikult esinevaid suhkruid). Valio PROfeel proteiinikohupiimakreemide seeria on välja töötatud koostöös Eesti kulturismi ja fitnessi meistrivõistluste 17. kordse võitja Ott Kiivikasega ning need valmistatakse puhtast Eesti piimast Tartu külje all asuvas Laeva tehases.

Seni oli valikus 3 maitset: banaani, ananassi ja kakao. Igaühele neist on kuulunud au olla mu lemmik, ent turule on tulnud uus vallutaja – Cookies & Cream. Päeva pealt oli vallutatud mu Instagrami voog, Facebook ja vestlused fitness-sõpradega: “Kas oled juba proovinud?”. Poodideski laiutasid riiulid käsi, sest kõik olid koguaeg ära ostetud. Lõpuks sain küüned taha ja ei imesta, et need otsas on. Lemmiku au on järjekordselt võidetud.

Selle kreemjas ja magus tekstuur pani mu kohe kokkama. Nagu teate, on hommikupuder mulle kohustuslik. Kui peaksin valima ühe toidu, mida ma peaks terve ülejäänud elu sööma, oleks see kaerahelbepuder! Kommenteerige alla, mis oleks teie valik. Tahaks kuulda!

Kaerahelbed on aga päris energiarikkad ja liialdada nendega ei tasu. Siin tuleb appi meile suvikõrvits, mis annab mu pudrule juurde mahlakust, toitaineid ja ofkoors volüümi! Võib tunduda küll veider kooslus, aga nagu pinky promise, et te EI TUNNNE pudrus suvikõrvitsat. See on täielik sniiki bästard, haha. Loe tsukiini muudest kasutusvõimalustest, kuidas toit teha dieedisõbralikumaks, mu varasemast postitusest.

Üks võimalus on teha puder veega, aga olen avastanud PROfeel seeriast veel ühe superluks toote, milleks on proteiinipiimajoogid. Neid leidub hetkel kahes maitses – šokolaadi ja maasika. Maasika oma maitseb nagu maasika milkshake. Kuna ma maasikamaitseliste toodete fänn pole kunagi olnud, siis muidugi on mu lemmikuks šokolaadi oma. See on kaks korda paksema tekstuuriga. Peaaegu nagu vedelamat sorti šokolaadipuding. Nii rikkalik ja maitsev, et lisan seda nüüdsest ka oma hommikukohvile!

Kui armastad Arctic Sporti valgujooke, aga ei kannata neid kümneid gramme süsivesikuid ja suhkrut, siis selle puhul on tegemist kõrge valgusisaldusega toodetega, kus ühest pakist ammutad 20g valku ning ei grammigi lisatud suhkrut – toode sisaldab vaid looduslikult piimatoodetes esinevat piimasuhkrut. Need on ka kõrgpastöriseeritud ning ei vaja seega enne avamist külmas hoidmist. Lisaks on Valio PROfeel piimajoogid ka laktoosivabad.

Nii et tavai-tavai pudru sisse. Kui puder on kokku segatud, siis võib selle külma tõmbama asetada. Ma alles NÜÜD, olles aastaid üleöö (ehk küpsetamata) pudru fänn, avastasin, et seda EI PEAGI üleöö külmas hoidma. Kui olin kõik kokku seganud, saumiksriga veidi peeneks lasknud ja kaunistanud, siis pildistamise jooksul (15 minutiga) oli puder juba valmis nommimiseks. See oli JUBA täiesti pehme! Seega säästa end vaevalisest keetmisest ja jäta puder külma seisma, kuni duši all laulad. Seejärel võid juba kallale asuda!

Kes see putru ilma lisanditeta ikka sööb? Ok, mina iga hommik, hihi! Aga vahel võib ju vähe uhkemat kausikest ka nautida. Cookies & Cream pudru jaoks on hästi tähtis tunda pudru sees seda “küpsise” crunchi. Niisiis viskasin ma peale kakaonibse ja purustatud mandleid.

Veel kaunistasin ma seda vähese kaneeliga, topsi põhja nimme jäetud PROfeel kohupiimakreemi ja banaanitähekestega.

Ja kes armastab ekstra magusat putru, siis siin kohal ei ole patt valada peale vahtrasiirupit. Oih, mulle on, sest #bikiiniprep… Aga mina kasutan see-eest sama magusat ja maitsvat Walden Farms 0 kalori pannkoogisiirupit. Mul hakkab see juba otsa saama ja ma ei suuda seda enam kuskilt leida… oskab keegi aidata? Kriba kommentaaridesse, paluuuuun!

Mu arust peaks sellele toidupornole lausa vanusepiirangu seadma, haha…

Kui proovite retsepti järgi, siis palun visake pilt üles ka Instasse ja kasutage #paljasporgand ja @paljasporgand. Alati tore vaadata oma retsepti taaselustamist!

Ja SUUR ÜLLATUS teile, kallikesed, siia postituse lõppu! Osale minu Facebooki jagamismängus, sest Valio paneb võitjale auhinnaks välja lausa kotitäie PROfeeli tooteid! Nii saad kasvõi igapäev nautida kõige maitsvamat hommikusööki ja proovida kõiki nende põnevaid maitseid!

Imemaitsev, kreemjas, pehme, rikkalik, šokolaadine, krõmpsuv, valgurikas, gluteenivaba, suhkruvaba, sõltuvusttekitav, toitev.

5.0 from 1 reviews

Cookies & Cream Protein Zoats

 

Prindi

Ettevalmistus

3 minutit

Küpsetamine

10 minutit

Valmistamisaeg

13 minutit

 

Kõige rikkalikum ja valgurikkam kõhutäis, mis valmib minutitega ning ei vaja isegi küpsetamist! Eriti volüümikas, samas madala kalorsusega kaerahelbepuder. Tõeline dessert!

Autor: Merilin Taimre

Retsepti tüüp: Hommikusöök

Kogus: Ühele

Koostisained

• *200 g Valio PROfeel Cookies & Cream proteiinikohupiimakreemi
• 150 g riivitud suvikõrvitsat
• 100 g Valio PROfeel šokolaadi proteiinipiimajooki
• 50 g gluteenivabu täisterakaerahelbeid
• Kaunistamiseks:
• 25 g banaani
• 5 g purustatud mandleid
• 3 g kakaonibse
• näputäis kaneeli
• **vahtrasiirupit

Valmistamine

1. Sega kõik koostisained kokku, jättes natuke kohupiimakreemi alles ka kaunistamiseks.
2. Purusta saumiksriga soovi korral kergelt peenemaks.
3. Aseta külma u 10-15 minutiks.
4. Kaunista ja serveeri!

Märkused

*Jäta paar supilusikatäit kreemi alles kaunistamiseks.
**Kui oled eriti suur magusasõber, siis lisa vahtrasiirupit.

Toitumisalane teave

Kogus: Ühele Kalorid: 467kcal Rasv: 9g Süsivesikud: 57g Suhkur: 15g Kiudained: 10g Valk: 38g

3.5.3208

The post Cookies & Cream Protein Zoats appeared first on Paljas Porgand.

Milline au ja rõõm ja kohati ka hämmastav tunne on hõisata: “Mu KUUES retseptiraamat on täie rauaga väljas!” Kohe nii väljas, et päev pärast ilmumist on juba 200 raamatut MÜÜDUD! Eks hea asi paistab kaugele, hehe!

Aga täitsa tõsiselt “Mu süda kuulub magusale – täistaimsele ja gluteenivabale” on vast kõige kirglikumalt ja õnnestunumalt sündinud raamat seni! Ma valasin sinna oma hinge ja südame, et tuua teieni kõik lemmikud, mida te arvasite, et tervislikult süüa EI OLE VÕIMALIK! Nagu alati, on minu ülesanne tõestada teile vastupidist. Et tervislik magustoit on MAITSVAM, kaalusõbralikum, tervisesõbralikum, jätkusuutlikum ja igas mõttes parem kui suhkrune nisujahune kuri teisik. Kõik on võimalik, kui natuke vaeva näha! Aga mina tegin teie eest juba kogu töö ära… Sinul jääb üle vaid tellida minu uus raamat ja järgmine hetk võid juba patuvabalt patustama hakata!

Retseptiraamatust leiad järgmised retseptid:

1. Napsised ahjuõunad
2. Rikkalik šokolaadikook
3. Valelikud küpsisetainaruudukesed
4. Suhkruvabad Bounty batoonid
5. Saladuslik brownie
6. Suussulavad Banoffee tassikoogid
7. Suhkruvaba soolakaramellikaste
8. Reese’i tervislikumad maapähklivõikorvikesed
9. Rikkalik šokolaadi-vaarikapuding
10. Suhkruvaba banaanileib
11. Parim kodune müsli
12. Täisväärtuslikud hommikuvahvlid
13. Mandline stracciatella jäätis
14. Tiramisu
15. Originaalist parem suhkruvaba Snickers
16. Seest pehmed šokolaaditükkidega küpsised
17. Fake-trühvlid
18. Soojalt parimad kaneelirullid
19. Oluliselt tervislikum Kirju Koer
20. Maailma parim rabarberikook

Kõik retseptid on täistaimsed, gluteenivabad ja valge suhkru vabad. Enamus on lisaks ka igasuguse lisatud suhkru vabad, kuid mõnesse retsepti olen lisanud kookossuhkrut, vahtra- või agaavisiirupit, kus muudmoodi ei saanud. Kokkuvõttes usun, et kui toit on puhas, orgaaniline, täistaimne ja armastusega tehtud, siis mingi kalor ei loe! Loeb rõõm ja armastus, mida see toit Sulle pakub! On viimane aeg, et armastus hakkaks makrotoitainete hulka kuuluma, hehe!

Raamatu silmailu eest kandis hoolt toidufotograaf Merilin Siimpoeg, kes tõi kaante vahele täpselt sellise stiili, mida ma vaimusilmas ette kujutasin ja pidevalt visualiseerisin. Ma ei oleks osanud rohkemat tahta, sest kõik pildid ajavad suu vett jooksma ning tekitavad sossu tunde südames!

“Mu süda kuulub magusale – täistaimsele ja gluteenivabale” saad tellida otse minult läbi Yaga keskkonna, Apollost või Rahva Raamatust! Pean veel ütlema, et ma pole kunagi söönud rohkem, olnud rohkem rahul oma välimusega, armastanud end rohkem ja olnud õnnelikum kui TÄNA! Pole midagi ilusamat kui orgaaniline täistaimne täistoit. Tõepoolest, Sa oled see, mida Sa sööd!

The post Suhkru- ja gluteenivabad täistaimsed magustoidud! appeared first on Paljas Porgand.